Per chi vuole iniziare ad acquistare gli utensili per pasticceria per iniziare a realizzare dolci golosi, qui di seguito può trovare una serie dei più utilizzati. Dalle teglie per le torte ai “gadget” più utili per le decorazioni più atipiche.
Quando ci si reca in una pasticceria, è facile rimanere stupefatti dal vasto numero di attrezzature che sono presenti al suo interno. Quando si ha intenzione di creare il proprio laboratorio di pasticceria, spesso non si ha a propria disposizione una vasta risorsa economica, e quindi è bene investire in quelle attrezzature più utili. Eccovi una serie di utili consigli.
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Impastatrice
L’impastatrice è senza ombra di dubbio il pezzo fondamentale di un laboratorio di pasticceria. Con una sola attrezzatura è possibile preparare una serie di basi e di salse che potranno essere utilizzate per la realizzazione di molte varianti di dolci. Prendere la decisione di quale modello acquistare non è semplice, poiché la sua dimensione e le funzionalità che offre saranno di grande importanza per non trovarsi in difficoltà durante la preparazione delle varie ricette.
Misurini e contenitori
Tazze, cucchiai, misurini e contenitori sono praticamente dei tutto fare che permettono sia di dosare gli ingrediente che si essere d’utilizzo per la creazione e la decorazione delle preparazioni. A differenza della cucina di base, dove si possono aggiungere degli ingredienti “a piacere”, nella pasticceria è bene seguire alla lettera le quantità presenti nella ricetta. L’improvvisazione, difficilmente può portare dei buoni risultati in pasticceria.
Teglie, stampi e fogli di silicone
La cottura di biscotti, torte e pasticcini è la fase finale dell’operato di un pasticcerie. Una volta che si sono uniti nel modo corretto tutti gli ingredienti, è il momento giusto per inserire nel forno la base per la cottura. Al termine della cottura, il minutaggio può variare in base al prodotto che si andrà a realizzare, grazie alle teglie e ai fogli di silicone sopra di essere si sarà sicuri che tutto si può rimuovere in modo semplice e senza grossi problemi.
Bilancia
Come detto in precedenza, il peso degli ingredienti è alla base della buona riuscita di una ricetta in pasticceria. Per misurarli nel migliore dei modi, è necessario avere una bilancia correttamente calibrata e che permetta di pesare nel migliore dei modi tutti gli ingredienti. Anche quelli che sono necessari in piccole quantità.
Sacco per decorazione e ugelli
L’ultimo passo fondamentale per decorare nel migliore dei modi un dolce, è utilizzare un sacco per la decorazione. Grazie alla sua moltitudine di ugelli, potrà essere la scelta ideale per decorare con più varianti torte e pasticcini. L’utilizzo di glasse e creme, permette di avere una variante di decorazioni e di gusti per i propri clienti.
Come è facile comprendere, queste attrezzature sono solo il punto di partenza per chi vuole realizzare un laboratorio di pasticceria che permette di realizzare il maggior numero di prodotti dolciari. Per chi acquisisce sempre più nozioni ed abilità, con il tempo, si potrà acquistare una serie di attrezzature sempre più particolari e adatte alla preparazione di dolci sempre più raffinati e deliziosi.
